La notion de tournoi de poker date de 1970, année de la création des premières WSOP (World Series Of Poker). Le titre a été remporté en 1970, 71 et 74 par un certain... Johnny Moss, soi-même ! Depuis, cette manifestation n'a cessé de prendre de l'ampleur pour accueillir chaque été à Las Vegas, pendant une quarantaine de jours, les plus grands joueurs du monde. Seven-Card Stud Hi-Lo
Le Seven-Card Stud Hi-Lo est basé sur le Seven-Card Stud, sauf que les joueurs jouent pour deux pots- la combinaison la plus faible « low», et la combinaison la plus forte « hight ». C’est un poker à «five rounds bettings» (5 tours d’enchères).
Le principe fédérateur de tous les pokers est la possibilité de gagner un coup sans avoir à prouver qu'on est le plus fort. Il suffit pour ce faire que personne ne paie la dernière enchère, et celui qui l'a faite a gagné.
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